Skulptorius, lipdytojas, dirbtinio marmuro meistras. Kilęs iš Insbruko (Austrija). Skulptoriaus Johanno Hedelio brolis. 1761 m. minimas kaip Vilniaus miesto pilietis.

1760 m. jis (arba jo brolis Johannas Hedelis) Vilniaus karmelitų Šv. Jurgio bažnyčioje Švč. Mergelės Marijos Škaplierinės brolijos užsakymu dekoravo brolijos altorių. 1763–1764 m. puošė Vilniaus dominikonų šv. Jokūbo ir Pilypo bažnyčios altorius. Vladas Drėma priskiria J. Hedeliui Vilniaus jėzuitų Šv. Kazimiero bažnyčios didžiojo altoriaus 8 karalaičių figūras, taip pat Vilniaus benediktinių bažnyčios interjero stiuko lipdinius ir skulptūras.

XVIII a.