Lietuvos išeivijos dailininkas. 1925–1928 m. studijavo Nacionalinėje meno mokykloje Vašingtone, 1936–1939 m. stažavosi Italijoje, Romos dailės akademijoje. Gyveno Niujorke. Jo bažnytinio meno studija žinoma kaip viena seniausių Niujorke, dekoravusi daugiausia apylinkės lietuvių bažnyčias. J. Subačius sukūrė užspaudus ant „Lietuvos vaiko“ antrosios laidos oro pašto penkių ženklų, kuriuos išleido Dariaus ir Girėno transatlantinio skridimo komitetas drauge su Lietuvos generaliniu konsulu Niujorke Povilu Žadeikiu. Jis taip pat pagamino aplanką ir 16 įžymiųjų Lietuvos istorijoje vyrų portretų profesoriaus Jack J. Stukas knygai „Awakening Lithuania. A Study on the Rise of Modern Lithuanian Nationalism“.